Goma Xantana 1 Kg

A Goma Xantana (CAS 11138-66-2) é um biopolissacarídeo de origem microbiana obtido por fermentação aeróbica controlada da bactéria Xanthomonas campestris. Amplamente reconhecida como um dos espessantes e estabilizantes mais versáteis disponíveis, a Goma Xantana é utilizada em numerosos segmentos industriais graças às suas propriedades reológicas excepcionais, notadamente sua estabilidade em amplas faixas de temperatura, pH e concentração de sais. Sua robustez reológica em condições adversas e a capacidade de atuar em baixas concentrações fazem dela um ingrediente de alto valor para formuladores que buscam eficiência e confiabilidade no controle de consistência de seus produtos.

Principais Características

• Espessante de alta eficiência: confere alta viscosidade em baixas concentrações, tornando-se economicamente eficiente em formulações que exigem controle preciso de consistência.
• Comportamento pseudoplástico e tixotrópico: a viscosidade reduz sob cisalhamento e se recupera com rapidez após cessado o esforço mecânico, facilitando o bombeamento, a aplicação e a distribuição do produto, ao mesmo tempo que mantém a consistência desejada em repouso.
• Estabilidade térmica: as soluções de Goma Xantana mantêm viscosidade estável em ampla faixa de temperatura, do ambiente a valores elevados de processo, o que a diferencia da maioria dos polissacarídeos naturais.
• Estabilidade de pH: funciona eficientemente em pH ácido, neutro e alcalino, sem perda significativa de propriedades espessantes, conferindo flexibilidade na formulação de sistemas com diferentes perfis de acidez.
• Resistência a eletrólitos: ao contrário de muitos polissacarídeos, a Goma Xantana mantém sua performance viscosificante mesmo na presença de sais, ácidos e bases em concentrações moderadas, fator decisivo em formulações com eletrólitos ou conservantes salinos.
• Estabilizante de emulsões e suspensões: previne a separação de fases, a sedimentação de partículas e o coalescimento de gotículas em emulsões, aumentando a vida útil e a qualidade aparente do produto.

Aplicações

• Indústria alimentícia: espessante e estabilizante em molhos, temperos, emulsões alimentícias, sorvetes, produtos lácteos e bebidas. Em produtos sem glúten, a Goma Xantana reproduz parcialmente a estrutura viscoelástica que o glúten confere às massas, sendo frequentemente combinada com Goma Guar para maximizar o efeito estruturante.
• Cosméticos e higiene pessoal: estabilizante e espessante em géis, loções, cremes, shampoos e produtos de higiene oral, conferindo textura homogênea, estável e com toque elegante ao produto acabado.
• Indústria de tintas e revestimentos: controle de viscosidade em repouso e prevenção de sedimentação de pigmentos em tintas à base de água, mantendo a tinta em estado pronto para aplicação por longos períodos.
• Indústria de papel: agente de retenção e controle de drenagem em processos de fabricação de papel, melhorando a uniformidade da folha.
• Indústria farmacêutica e veterinária: veículo viscosificante em formulações de uso profissional, aproveitando a biocompatibilidade e a estabilidade reológica do biopolímero.
• Indústria de petróleo e gás: fluido de perfuração, fraturamento hidráulico e completação de poços, onde a estabilidade em condições extremas de temperatura e salinidade é determinante para a eficiência das operações.
• Agricultura: formulações de defensivos e fertilizantes líquidos que requerem viscosidade e estabilidade de suspensão, garantindo cobertura uniforme e aderência às superfícies das plantas.

Informações Técnicas

A Goma Xantana é um polissacarídeo heterogêneo composto por unidades de glicose, manose e ácido glucurônico, produzido por fermentação e precipitado com álcool isopropílico, sendo posteriormente seco e moído. Apresenta-se como pó branco a branco-creme, de odor suave. O número CAS é 11138-66-2. Sua estrutura molecular complexa, com cadeia principal rígida e cadeias laterais carregadas, é responsável pelas propriedades reológicas excepcionais descritas. A solubilização em água pode ser feita tanto a frio quanto a quente, sendo a hidratação completa favorecida por agitação mecânica adequada. A dispersão prévia do pó em óleo ou em solução de sal antes da adição à fase aquosa pode facilitar a dispersão e evitar a formação de grumos. Em combinação com Goma Guar, exibe sinergismo positivo, formando géis mais firmes e elásticos do que cada polissacarídeo produz individualmente — estratégia amplamente utilizada em sistemas alimentares e cosméticos de alta performance.

Armazenamento e Manuseio

• Armazenar em local seco, fresco, protegido da umidade e de fontes de calor excessivo, idealmente em ambiente com controle de umidade relativa.
• Manter embalagem fechada para preservar a fluidez do pó e evitar aglomeração por absorção de umidade atmosférica, o que comprometeria a dispersabilidade do produto.
• Utilizar proteção respiratória e óculos de segurança ao manusear a granel, evitando inalação de pó fino que pode causar irritação das vias respiratórias.
• Evitar contato com os olhos. Em caso de contato acidental, lavar imediatamente com água corrente em abundância.
• Produto destinado ao uso industrial e profissional. Consultar a FISPQ para procedimentos de segurança, emergência e descarte adequados.

Qualidade Casa dos Químicos

A Casa dos Químicos é especializada na distribuição de insumos químicos para uso industrial, laboratorial e profissional. Nossos produtos são criteriosamente selecionados junto a fornecedores certificados e armazenados em condições controladas para preservar sua integridade e especificações técnicas.

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