Nitrato de Sódio (Salitre do Chile) 25 kg

Marca: Basf

Produto de alta qualidade;
Embalagem segura;
Conservante em alimentos processados;
Utilizado como corante em alimentos;
Na indústria de explosivos é usado como um estabilizador;
Fertilizante eficaz para plantas;
Ajuda a proteger os componentes metálicos contra a corrosão.

Entrega Expressa Para todo o Brasil

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Sobre o Nitrato de Sódio (Salitre do Chile)

O Nitrato de Sódio, conhecido como Salitre do Chile, é um fertilizante nitrogenado de rápida absorção e conservante alimentar, com aplicações históricas em embutidos, vidro e pirotecnia.

O Nitrato de Sódio (NaNO3), historicamente extraído dos depósitos naturais do Atacama chileno, é um sal inorgânico cristalino branco, altamente solúvel em água. É um forte oxidante e fonte de nitrogênio (N) na forma nítrica, prontamente assimilável pelas plantas. Distingue-se do nitrato de potássio (KNO3) pela ausência de potássio — indicado quando se deseja fornecer apenas nitrogênio sem potássio adicional.

Diferença entre Nitrato de Sódio e Nitrito de Sódio

Apesar dos nomes semelhantes, são compostos distintos com fórmulas e aplicações diferentes. O Nitrato de Sódio (NaNO3) tem um átomo de oxigênio a mais que o Nitrito de Sódio (NaNO2). Em culinária/conservação, o nitrato é o precursor (mais estável) que é convertido em nitrito pelos microorganismos ou enzimas. O nitrito é o agente ativo que conserva carnes e inibe o Clostridium botulinum. Ambos são regulamentados como aditivos alimentares.

Principais aplicações

Fertilização agrícola: fertilizante nitrogenado de pronta disponibilidade para culturas exigentes em nitrogênio, especialmente em solos neutros a alcalinos onde o amônio pode volatilizar.
Conservação de alimentos (E251): conservante e fixador de cor em embutidos, presuntos e carnes curadas (em combinação com nitrito de sódio).
Vidro e cerâmica: fundente oxidante na produção de vidro e esmaltes cerâmicos.
Pirotecnia: oxidante em misturas pirotécnicas (flares, sinalizadores).
Armazenamento de energia térmica: sal de calor em sistemas de armazenamento de energia solar concentrada (sal solar).

Regulamentação e segurança alimentar

O uso como aditivo alimentar é regulamentado pela ANVISA (no Brasil) e EFSA (na Europa), com doses máximas estabelecidas. Não use além das doses regulamentadas — em altas quantidades pode causar metemoglobinemia. Compras em quantidade acima de certos limites podem exigir documentação.

Armazenamento e segurança

Oxidante — mantenha longe de materiais combustíveis e orgânicos. Armazene em local fresco, seco e bem ventilado. Consulte a FISPQ.

Por que escolher a Casa dos Químicos

Fornecemos Nitrato de Sódio com pureza documentada por laudo, em embalagens adequadas ao uso agrícola, alimentar e industrial.

Ficha Técnica

Nome do Produto	Nitrato de Sódio (Salitre do Chile)
Fórmula Química	NaNO3
Número CAS	7631-99-4
Peso Molecular	84,99 g/mol
Aparência	Cristais brancos
Código alimentar	E251
Funções	Fertilizante, conservante, oxidante, fundente
Aplicações	Agricultura, alimentos, vidro, pirotecnia
Armazenamento	Local fresco, seco, longe de combustíveis

Usos e aplicações

Nitrato de sódio como conservante

Esse componente químico é um conservante encontrado em carnes processadas, como mortadela, salame, presunto e outras. Assim, impede o crescimento de bactérias que prejudicam a saúde. Além disso, mantém a carne com uma cor vermelha ou rosa.
No entanto, o nitrato não é adicionado ao frango ou atum, pois não há cor vermelha para preservar. Há evidências de que ele também evita o botulismo, embora os nitritos tenham maior probabilidade de estar envolvidos nesse processo.
O nitrato de sódio, e não o nitrito, é usado na cura do presunto devido ao longo tempo de envelhecimento necessário. No entanto, esse componente químico pode ser perigoso para a saúde humana porque está associado a efeitos cancerígenos. Portanto, alimentos com essa substância não devem ser consumidos em excesso.

Nitrato de sódio na produção do vidro

Essa substância está envolvida em um processo de duas etapas para a fabricação de vidro quimicamente reforçado. Primeiramente, o vidro é imerso em um banho de nitrato, que enriquece a superfície do vidro com íons de sódio, aumentando a resistência do produto acabado.
O vidro reforçado quimicamente é resistente a arranhões, bem como a impactos, além de oferecer uma maior estabilidade de temperatura. Além disso, esse tipo de vidro quebra em pedaços maiores em comparação com o vidro não reforçado. O nitrato também é usado para clarificar o vidro fundido na produção de vidros de alta qualidade.

Explosivos

Esse componente químico é um ingrediente dos propulsores de foguetes. É conhecido por ser usado como um substituto para o nitrato de potássio no propulsor de pó preto, embora seu desempenho seja menor.
Em foguetes recristalizados ou de açúcar fundido, é mais difícil trabalhar com nitrato de sódio, pois não recristaliza bem. Sem dúvida, como ingrediente de um explosivo, o nitrato tem várias vantagens. Por exemplo: é barato, estável, não tóxico e não venenoso.

Nitrato de sódio na indústria farmacêutica

O nitrato é listado como o ingrediente inativo em uma variedade de colírios, possivelmente como conservante. O nitrato de sódio é frequentemente usado como um composto de controle contendo nitrogênio, em vez de um ingrediente ativo na medicina.