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Benzoato de Sódio

Benzoato de Sódio

Disponibilidade: Imediata Referência: PP0006

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Grupo químico: Sal orgânico de ácido carboxílico aromático

Fórmula molecular: C7H5NaO2

Fórmula química: C6H5COONa

Peso molecular: 144,12

N° ONU: Não classificado

CAS: 532-32-1 Aspecto: Grânulos, pó cristalino ou pó fino, branco, inodoro ou com fraco odor balsâmico, e de sabor adocicado, levemente adstringente. É estável ao ar. Sua solução aquosa é neutra ou fracamente alcalina ao papel de tornassol.

pH (solução 5%): 7,0 a 8,0

Ponto de fusão: 410 a 430 °C

Solubilidade: 1g dissolve-se em 1,8ml de água, em 1,4ml de água fervente, e, 75ml de álcool e 10ml de glicerina.

Aplicações:

Antifúngico: na indústria de alimentos é utilizado como conservante (P.I.), em concentrado de frutas para refrigerantes, conservas vegetais em meio láctico-acético (exceto as que sejam submetidas à esterilização), embalagem de queijo fundido, margarinas, molhos e refrigerantes;

Aditivo para papel: usado como aditivo para papel de embalagens e invólucros fungostáticos nas indústrias alimentícias;

Preservativo: na preservação de tintas, vernizes, adesivos e fumos;

Inibidor de corrosão: em radiadores de automóveis, em sistemas de refrigeração industrial e em soluções estéreis usadas para guardar instrumentos cirúrgicos. A imersão de peças usinadas numa solução de benzoato de sódio evita a formação de manchas ou de pontos de corrosão;

Matéria-prima para a fabricação de: benzaldeído, anidrido benzóico, certos sais de metais raros e diversos benzoatos;  

Aditivo de lubrificantes.

Benzoato De Sódio

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