As essências são concentrados de aroma e sabor usados em confeitaria, bebidas, sorvetes, cosméticos, velas, difusores e produtos de limpeza. Na Casa dos Químicos você encontra as duas grandes famílias: as alimentícias, próprias para consumo, e as aromáticas, feitas para perfumar ambientes e produtos.
São centenas de sabores e fragrâncias, das marcas importadas Capella, Flavor West, Flavour Apprentice e Flavour Art à linha nacional própria e às fragrâncias L'aroma di Fiori.
Produzida com matérias-primas de grau alimentício, é a única que pode ser usada em produtos que serão ingeridos: bolos, recheios, sorvetes, balas, bebidas, xaropes e confeitaria em geral. Costuma ser hidrossolúvel ou desenvolvida em base própria para alimentos.
Formulada para perfumar, não para ser consumida. É a escolha para sabonetes, velas, difusores, home sprays, amaciantes, desinfetantes, sachês e cosméticos. Costuma ter maior fixação e maior intensidade de perfume que a alimentícia.
Usar uma no lugar da outra é o erro mais comum de quem está começando: aromática em alimento é inadequado, e alimentícia em vela ou difusor entrega pouco perfume.
Comece pela finalidade: se o produto vai ser ingerido, a resposta é sempre alimentícia. Depois pense na concentração, porque essências concentradas rendem muito mais e mudam a conta do custo por litro. Verifique se a essência é solúvel no meio da sua fórmula (água, óleo ou álcool) e, se turvar a base aquosa, use um solubilizante. Por fim, teste em pequena quantidade antes de produzir um lote inteiro: aroma é percepção, e o que agrada no frasco pode ficar diferente no produto final.
Guarde os frascos bem fechados, ao abrigo da luz e do calor, longe de fontes de odor forte. Aromas são voláteis: frasco mal fechado perde intensidade rápido, e temperatura alta acelera essa perda.
Trabalhamos com centenas de sabores e fragrâncias, em frascos pequenos para teste e em volumes maiores para produção, com nota fiscal, parcelamento em até 4x sem juros e envio para todo o Brasil a partir de Flores da Cunha (RS) e Indaiatuba (SP).
A alimentícia é feita com matéria-prima de grau alimentício e pode ser usada em produtos que serão ingeridos. A aromática serve apenas para perfumar produtos e ambientes.
Não. Para qualquer produto que será consumido, use essência alimentícia.
Depende da concentração e da aplicação. A recomendação é começar pela menor dosagem indicada e ajustar por teste, porque essências concentradas exigem muito pouco.
Porque ela não é solúvel na base aquosa. Um solubilizante resolve, mantendo o produto transparente.
Sim, além dos frascos para teste, atendemos produção com volumes maiores e condições diferenciadas.
Aroma é a primeira coisa que o cliente percebe no seu produto, e a escolha certa entre alimentícia e aromática é o que garante segurança e resultado.
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